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Embalagem a Vácuo


O acondicionamento em embalagem a vácuo é um processo tecnológico de preservação de alimentos, pela ausência de ar, diminuindo o crescimento de microrganismos, a ação enzimática e as reações de oxidação, principais mecanismos de deterioração dos alimentos. As embalagens a vácuo não alteram o sabor dos produtos, inclusive, promove a conservação de suas características originais de sabor, cor e textura, aumentando sua vida útil.

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