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Cook Chill
Cook-chill: Eficácia no processamento e conservação de alimentos preparados! Seguro e econômico, este sistema de embalagem pode ser usado na preparação de uma ampla variedade de pratos, acompanhamentos, ingredientes, molhos e até mesmo sobremesas. Trata-se de um método que separa a etapa de produção da etapa de consumo dos alimentos, possibilitando a criação de estoques de produtos preparados com qualidade e sabor mantidos. Assim, torna-se ideal na preparação de alimentos em grande escala.
A preservação da qualidade e a extensão da vida útil dos alimentos são benefícios do processo Cook-chill proporcionados pelo rápido resfriamento (choque térmico) que se faz imediatamente após o acondicionamento dos produtos recém preparados a altas temperaturas em embalagens flexíveis especialmente desenvolvidas.
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